搜索

---

Yb提问: 莲蓉月饼的做法及配方窍门

Ai回答: 莲蓉月饼是中秋节的传统美食之一，以其细腻的口感和浓郁的莲香深受人们喜爱。下面是一个简单的莲蓉月饼的做法及配方窍门：

配方：

饼皮材料：
中筋面粉：200克
糖浆：150克
花生油：50克
碱水：5克

馅料：
莲蓉：300克（可以自制或购买现成的）

法步骤：

1、准备饼皮：
糖浆、花生油和碱水混合均匀。
慢加入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约1小时。

2、准备馅料：
如果使用的是现成的莲蓉，直接使用即可；如果是自制的莲蓉，需要提前做好并冷却备用。

3、包制月饼：
将醒发好的面团分成小块，每块约20克左右。
一小块面团，压扁后放入适量的莲蓉馅料，包裹好，收口处捏紧。
用月饼模具将包好的月饼压出形状。

4、烘烤：
在烤盘上铺上烘焙纸，将做好的月饼放在上面。
箱预热至180°C，将月饼放入烤箱中层，烤约15分钟。
出月饼，在表面刷一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤约5分钟，直到表面金黄即可。

门：

饼皮醒发：醒发时间要足够，这样做出的月饼皮才会更加松软。
馅料选择：莲蓉馅料可以选择自己制作，也可以购买现成的，但要注意其新鲜度和质量。
烘烤技巧：第一次烘烤主要是定型，第二次刷蛋液后再烘烤是为了让月饼表面更加光亮，颜色更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的莲蓉月饼了。希望这个配方和做法能帮助到你，祝你中秋快乐！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 50.64.173.163

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-09 01:03:07

热门作画：

热门提问：
月饼包装盒制作哪家好
广州元祖月饼提货点
月饼礼盒如何选
星巴克月饼怎么卖
西饼屋店加盟
自制月饼水晶粉
冰皮奶黄月饼
坚果月饼制作
佛山月饼机械
广州莲香楼月饼如何识真假
2017年美食乐月饼券
贵州中秋节
昭通月饼在哪里批发
怎样做月饼皮子
烙月饼的做法大全图解
砖桥月饼
月饼建模材质
宁式月饼
王宝和蟹粉明虾月饼
春节元宵节中秋节
全自动煎饼机6个鏊子
绿茶茶饼有哪些
卢师傅椰蓉月饼
花琪月饼
月饼怎么介绍有吸引力
关于吃月饼的优美句子
月饼包装盒内托
2024年中秋节是几月份
广州金牌月饼企业
月饼票元祖

友情链接：
Search engine ranking  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索