Yb提问: 苏式月饼与京式月饼的区别
Ai回答: 苏式月饼和京式月饼是中国传统糕点中的两种不同风格的月饼，它们在制作工艺、口感和外观上都有所不同。
1、制作工艺：苏式月饼通常采用传统的手工制作方法，使用糯米粉、豆沙等原料，经过揉面、包馅、烤制等多道工序制成。而京式月饼则更加注重烘焙技术，使用面粉、糖、油等原料，通过搅拌、发酵、烘烤等步骤制成。
2、口感：苏式月饼的外皮酥脆，内馅细腻，口感丰富，有甜味和咸味之分。而京式月饼的外皮较硬，内馅较为松软，口感偏甜，以豆沙、枣泥等为主要馅料。
3、观：苏式月饼的形状多样，有圆形、方形、长条形等，表面常常印有花纹或文字。而京式月饼的形状相对简单，通常是圆形或椭圆形，表面光滑，没有过多的装饰。
总的来说，苏式月饼和京式月饼各有特色，适合不同的口味需求。
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