搜索

---

Yb提问: 自制冰皮月饼用烤吗

Ai回答: 冰皮月饼不需要用烤箱烘烤。冰皮月饼的特点是外皮由糯米粉、粘米粉、澄粉等原料制成，制作过程通常包括蒸制面糊、冷却后包入馅料、再冷藏定型。因为其外皮在蒸制过程中已经熟透，且为了保持其软糯Q弹的口感和透明或半透明的外观，后续不再进行烘烤。

制作步骤简要概括如下：
1、将糯米粉、粘米粉、澄粉以及糖粉混合均匀。
2、加入牛奶、植物油等液体材料搅拌成面糊。
3、将面糊过筛，去除颗粒，蒸制约20-30分钟至完全凝固。
4、蒸好后稍凉，揉搓至光滑，包入预先准备好的各种甜馅（如莲蓉、豆沙、奶黄等）。
5、使用模具压制成型后，放入冰箱冷藏数小时使其定型硬化。
6、冷藏后即可食用，食用时可撒上少量熟糯米粉以防粘。

因此，自制冰皮月饼的关键在于蒸制和冷藏，而非烘烤。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 47.49.110.147

搜索次数: 4

提问时间: 2025-05-07 09:08:00

热门作画：

热门提问：
微波炉做五仁月饼做法
最好吃的流心月饼
哈根达斯月饼票价
中秋活动宣传海报
核桃饼价格
美诚月饼咋样
成都临期食品在哪里批发
月饼原材料采购
月饼2017啦啦啦
吃月饼的图片大全
我月饼的步骤
香港月饼
中秋月饼广告素材
广州市食药监局抽检98批次月饼
灵隐寺月饼在哪里买
如何蛋黄酥
吃月饼的意思
提到月饼谁不是
中秋发放月饼的通知
饼茶保质期
啥时候中秋节
深圳星巴克月饼官网
无糖月饼怎么还甜
月饼包馅机自动加料
广州**南果道月饼
郑州月饼厂家
白茶饼的价格
新沂市月饼厂批发
云南哪个牌子的云腿月饼最好吃
三仁月饼

友情链接：
Suchmaschinen Ranking  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索