Yb提问: 五仁月饼国家新标准
Ai回答: 关于五仁月饼的国家新标准，主要参考的是中国国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布的GB/T 20977-2015《月饼》国家标准。这个标准于2015年12月发布，并于2016年12月1日起实施，它对月饼的分类、技术要求、生产加工、检验方法及标签标识等多方面进行了规定。
对于五仁月饼而言，该标准虽然没有单独详细列出五仁月饼的具体要求，但明确了果仁类月饼的定义与基本要求，而五仁月饼属于果仁类月饼的一种。根据传统和普遍认知，五仁月饼通常包括核桃仁、杏仁、榄仁（或桃仁）、瓜子仁、芝麻仁等五种果仁作为主要馅料，配合糖浆、油和其他辅料制成。新标准强调了月饼馅料的含量比例、食品添加剂的使用、以及产品标签的真实性与完整性，确保消费者能够获取清晰、准确的产品信息。
值得注意的是，随着市场需求的变化和地方特色的发展，不同厂家可能会在遵循国家基本标准的基础上，对五仁月饼的配方进行适当调整，比如添加或替换某些果仁种类，但这些改动需在产品标签上明确标注，以符合国家对于食品标签的管理规定。
总的来说，五仁月饼的国家新标准更多是强调整个月饼行业的规范化生产和产品质量安全，而对于五仁月饼的具体配料和制作工艺，更多的是遵循行业传统和消费者的接受程度，同时保证信息的透明度和消费者的知情权。
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