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Yb提问: 中秋节的菜谱

Ai回答: 中秋节是阖家团圆的节日，一桌丰盛的团圆宴必不可少！以下为你推荐几道适合中秋家宴的菜谱，既寓意吉祥，又能满足味蕾，搭配传统月饼更显节日氛围——

一、主菜推荐
1、桂花蜜汁糯米藕（甜香软糯·团团圆圆）
食材：莲藕2节、糯米100g、红糖50g、红枣6颗、桂花蜜适量
做法：
1、糯米提前浸泡2小时，莲藕削皮后切开顶部，填入糯米；
2、用牙签固定藕节，加红糖、红枣和水炖煮1.5小时；
3、切片淋桂花蜜，撒干桂花点缀。

2、板栗烧鸡（秋日限定·金玉满堂）
食材：鸡腿肉500g、板栗200g、姜蒜、生抽/老抽/料酒
做法：
1、鸡肉焯水后炒糖色，加姜蒜爆香；
2、倒入鸡肉翻炒，加料酒、酱油调味；
3、加板栗和清水焖煮20分钟，收汁后撒葱花。

3、清蒸大闸蟹（应季鲜美·鸿运当头）
食材：大闸蟹、姜片、紫苏叶、陈醋姜末蘸料
做法：
1、蟹刷净后腹部朝上，放姜片、紫苏叶；
2、大火蒸15分钟，搭配姜醋汁去寒提鲜。

二、汤品推荐
冬瓜薏米老鸭汤（滋补润燥·秋意浓浓）
食材：老鸭半只、冬瓜500g、薏米50g、枸杞
做法：
1、鸭肉焯水去腥，薏米提前浸泡；
2、所有食材炖煮1.5小时，加盐调味即可。

三、素菜与凉菜
1、蒜蓉粉丝蒸秋葵（清爽健康·花开富贵）
食材：秋葵200g、粉丝1把、蒜末、蒸鱼豉油
做法：
1、粉丝泡软垫底，秋葵切半摆盘；
2、蒜末炒香淋上，蒸8分钟，浇热油激发香气。

2、凉拌五香牛肉（下酒必备·牛气冲天）
食材：卤牛肉200g、香菜、花生碎、香油/辣椒油
做法：
卤牛肉切片，加调料拌匀即可（可提前卤制节省时间）。

四、甜品与点心
1、奶黄流心月饼（自制心意·甜蜜爆浆）
食材：流心馅（咸蛋黄、淡奶油）、奶黄馅、月饼皮（低粉、黄油、糖浆）
做法：
需提前制作流心馅冷冻，包入奶黄馅后烤制（适合烘焙爱好者挑战）。

2、红豆桂花小圆子（暖胃暖心·团团圆圆）
食材：糯米小圆子、红豆沙、干桂花
做法：
煮小圆子至浮起，加入红豆汤，撒桂花点缀。

五、饮品推荐
蜂蜜柚子茶（自制或市售）
桂花米酒（清甜低度，适合全家共饮）

搭配小贴士：
1、色彩搭配：用红色（红烧菜）、金色（南瓜、板栗）、绿色（时蔬）营造节日氛围；
2、提前准备：卤味、汤品可提前制作，节省当天时间；
3、摆盘巧思：用柚子皮雕花、月饼摆塔增加仪式感。

一桌融合传统与创意的中秋家宴，配上明月当空，幸福感满满！ 🌕✨

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提问时间: 2025-05-03 01:20:12

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