Yb提问: 家庭广式月饼制作
Ai回答: 家庭广式月饼制作
食材：
饼皮：
低筋面粉 2 杯
转化糖浆 1/2 杯
植物油 1/4 杯
鸡蛋 1 个
小苏打 1/4 茶匙
馅料：
你喜欢的广式月饼馅（如莲蓉、豆沙、五仁等）
步骤：
1、制作饼皮：
在一个大碗中，混合低筋面粉和转化糖浆，搅拌均匀。
加入植物油，搅拌至无颗粒。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入小苏打，继续搅拌。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、准备馅料：
选择你喜欢的广式月饼馅料备用。
3、组装月饼：
将静置好的面团分成小份，盖上保鲜膜。
取一份面团，压扁成小饼。
将馅料放在面团中心，慢慢包裹起来，收口。
4、压模：
使用月饼模具，将包好的面团放入模具中，压出月饼形状。
5、烘烤：
将烤箱预热至180°C。
将月饼放在烤盘上，表面刷上蛋液（打好的鸡蛋液）。
放入烤箱，烘烤约15-20分钟，或直到表面金黄色。
6、冷却：
烘烤完成后，取出月饼，让其完全冷却。
小贴士：
转化糖浆可以在超市或网上购买。
馅料可以根据个人喜好选择。
烘烤时间和温度可根据烤箱实际情况调整。
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提问时间: 2025-04-29 13:04:54
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