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Yb提问: 广州双白月饼什么馅

Ai回答: 广州的“双白月饼”是一种传统的广式月饼，其特点在于馅料的选择和搭配。“双白”指的是月饼的两种主要馅料均为白色，通常是指莲蓉和冬瓜蓉。

双白月饼的主要馅料：
1、莲蓉：
莲蓉是广式月饼中非常经典的一种馅料，由莲子磨制而成，口感细腻香甜。优质的莲蓉会使用纯正的莲子制作，并加入适量的糖和油调味。

2、冬瓜蓉：
冬瓜蓉是以冬瓜为主要原料，经过蒸煮、捣碎并加入糖等调味制成的一种馅料，口感清甜软糯，颜色洁白。

特点：
“双白月饼”因其馅料的颜色均为白色而得名，整体外观素雅。
两种馅料的搭配使月饼既有莲蓉的浓郁香气，又有冬瓜蓉的清爽口感，层次丰富而不腻。
这种月饼通常适合喜欢清淡口味的人群，尤其是一些不喜欢单一甜腻口感的消费者。

现代变化：
在现代市场中，也有一些商家会对“双白月饼”的馅料进行创新，比如加入咸蛋黄或其他配料，但传统意义上的双白月饼仍以莲蓉和冬瓜蓉为主。

如果你对这种月饼感兴趣，建议选择信誉较好的老字号品牌，如广州酒家、陶陶居等，这些品牌的双白月饼通常更接近传统风味。

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提问时间: 2025-04-27 19:40:17

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