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🗣 Yb提问: 爆炒牛肉干

🤖 Ai回答: 材料：
牛肉干200克，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜头3瓣，姜1小块，葱1根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙，食用油适量。

做法：

1、牛肉干用清水浸泡10分钟，然后切成薄片，青椒、红椒、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝，葱切段备用。

2、热锅冷油，油热后放入蒜片、姜丝、葱段爆香，然后放入牛肉干翻炒。

3、炒至牛肉干变色，加入料酒、生抽翻炒均匀。

4、加入青椒、红椒、洋葱丝翻炒均匀。

5、加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6、最后加入香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、牛肉干要提前用清水浸泡，这样可以使牛肉干变软，更容易入味。

2、炒牛肉干时，火不要太大，以免牛肉干炒焦。

3、加入青椒、红椒、洋葱丝后，要快速翻炒，以免蔬菜炒过头。

4、最后加入香油，可以使菜肴更加香醇。

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提问时间: 2025-09-25 02:18:49

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